Couve flor gratinada

A couve-flor gratinada pode ser uma opção saudável de prato, desde que seja preparada com ingredientes saudáveis e de forma equilibrada.

A couve-flor é um vegetal com baixo teor calórico e rico em nutrientes, como vitaminas C, K e B6, além de minerais como potássio, cálcio e ferro. Além disso, a couve-flor possui compostos bioativos que apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, trazendo benefícios para a saúde.

Para tornar a couve-flor gratinada ainda mais saudável, é possível utilizar ingredientes como queijos magros ou queijos vegetais, leite desnatado ou leite vegetal, substituir a manteiga por azeite ou óleo de coco, e temperar com ervas frescas ou secas em vez de temperos industrializados ricos em sódio.

É importante lembrar que a couve-flor gratinada pode ser um acompanhamento para uma refeição balanceada, sendo recomendado combinar com outras fontes de nutrientes, como proteínas magras, grãos integrais e legumes.

Couve flor gratinada

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

A couve-flor gratinada é uma ótima opção para quem busca um prato saudável e saboroso. Confira abaixo uma receita fácil e rápida de couve-flor gratinada:

Ingredientes

• 1 couve-flor média

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de creme de leite

• 1/2 xícara de leite

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
• Corte a couve-flor em floretes e coloque-os em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a couve-flor fique macia.
• Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho até que fique dourado.
• Adicione o creme de leite e o leite à panela e misture bem.
• Acrescente metade do queijo parmesão ralado e continue mexendo até que o queijo derreta e a mistura fique homogênea.
• Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Transfira os floretes de couve-flor para um refratário e cubra com a mistura de queijo.
• Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima da mistura.
• Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Sirva quente.