Couve-flor refogada com ovo

A couve-flor refogada com ovo oferece diversos benefícios à saúde devido à combinação de ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a este prato:

1. Rica em Nutrientes: A couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico e potássio. Os ovos são uma boa fonte de proteína, colina, vitamina B12 e selênio.
2. Baixa em Calorias: A couve-flor é naturalmente baixa em calorias, tornando este prato uma escolha saudável para aqueles que desejam controlar o peso.
3. Proteína de Qualidade: Os ovos fornecem proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
4. Fibras: A couve-flor contém fibras que ajudam na digestão, promovem a saciedade e mantêm níveis saudáveis de açúcar no sangue.
5. Antioxidantes: A couve-flor contém antioxidantes, como glucosinolatos e flavonoides, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
6. Controle do Colesterol: A combinação de couve-flor e ovos pode contribuir para o controle dos níveis de colesterol no sangue devido ao baixo teor de gordura saturada e à presença de nutrientes benéficos.
7. Saúde dos Ossos: A couve-flor é uma boa fonte de cálcio, que é essencial para a saúde óssea, e a vitamina K presente na couve-flor auxilia na absorção de cálcio.
8. Sabor e Variedade: Este prato combina sabores e texturas, tornando-o uma opção deliciosa para incluir mais vegetais na sua dieta.
9. Versatilidade: A couve-flor refogada com ovo é versátil e pode ser personalizada com diferentes temperos e ingredientes, como alho, cebola, ervas e especiarias.
10. Opção de Refeição Rápida: É uma refeição rápida e fácil de preparar, tornando-se uma opção prática para refeições em família ou individuais.

Lembre-se de que a forma de preparo, como o uso de azeite em vez de manteiga, pode contribuir para tornar este prato mais saudável. Aproveite os benefícios nutricionais e o sabor da couve-flor refogada com ovo como parte de uma alimentação equilibrada.

Couve-flor refogada com ovo

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de couve-flor refogada com ovo, com informações sobre o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 couve-flor média, cortada em floretes

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de chá de páprica (opcional, para sabor)

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Prepare a Couve-Flor: Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes. Reserve.
• Cozinhe a Couve-Flor: Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione os floretes de couve-flor e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
• Refogue a Cebola e o Alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados.
• Adicione a Couve-Flor: Adicione os floretes de couve-flor cozidos à frigideira com a cebola e o alho. Mexa bem para que a couve-flor fique revestida com o azeite e os temperos.
• Quebre os Ovos: Faça um espaço no meio da couve-flor e quebre os ovos diretamente na frigideira. Mexa delicadamente os ovos para que fiquem misturados com a couve-flor.
• Tempere: Tempere a mistura com sal, pimenta e páprica (se estiver usando) a gosto. Continue cozinhando até os ovos estarem completamente cozidos e incorporados à couve-flor.
• Sirva: Transfira a couve-flor refogada com ovo para um prato, decore com salsinha picada (se desejar) e sirva imediatamente.