Coxinha com farinha de arroz

Você pode servir as coxinhas feitas com farinha de arroz da mesma forma que serviria coxinhas tradicionais. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Como Aperitivo: As coxinhas são um ótimo aperitivo para servir em festas, reuniões ou eventos. Coloque-as em um prato bonito ou em uma travessa com um pequeno recipiente de molho ao lado para mergulhar.
2. No Lanche da Tarde: Sirva as coxinhas como parte de um lanche da tarde. Elas são uma opção saborosa para acompanhar um café ou chá.
3. Como Acompanhamento: Se preferir, você pode servir as coxinhas como acompanhamento em uma refeição principal. Elas combinam bem com uma salada fresca ou legumes cozidos.
4. Com Molhos Diversos: Ofereça diferentes tipos de molhos para acompanhar as coxinhas, como molho de pimenta, maionese temperada, molho de mostarda e mel, ou molho de alho.
5. Em Ocasiões Especiais: Se estiver celebrando uma ocasião especial, como um aniversário, você pode decorar o prato com folhas de salsa, cebolinha ou outras ervas frescas para dar um toque festivo.
6. Como Petisco Vegetariano: Se optar por um recheio vegetariano, como palmito, cogumelos ou queijo, as coxinhas podem ser uma excelente opção para convidados vegetarianos.

Lembre-se de que as coxinhas feitas com farinha de arroz são uma alternativa sem glúten, o que as torna adequadas para pessoas com intolerância ao glúten. Independentemente de como você escolher servi-las, certifique-se de que estejam frescas e quentes para uma experiência mais saborosa. Aproveite!

Coxinha com farinha de arroz

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Serve

20

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de coxinha feita com farinha de arroz

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz

• 1 xícara de caldo de galinha (ou caldo de legumes para opção vegetariana)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal a gosto

• 1 peito de frango cozido e desfiado (ou recheio de sua escolha, como carne moída ou palmito)

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de azeite

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Farinha de rosca

• 2 ovos batidos

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de arroz. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
• Gradualmente, adicione o caldo de galinha quente enquanto continua a mexer a massa. Continue cozinhando e mexendo até que a massa comece a se soltar do fundo da panela. Tempere com sal a gosto. Reserve a massa.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados.
• Adicione o frango desfiado (ou o recheio de sua escolha) à frigideira e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e adicione salsinha e cebolinha a gosto. Misture bem.
• Com a massa de farinha de arroz e o recheio pronto, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele em formato de coxinha.
• Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo em uma panela para fritar as coxinhas. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar até dourar.
• Frite as coxinhas até que fiquem douradas por todos os lados. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Sirva as coxinhas de farinha de arroz quentes como aperitivo ou acompanhamento.