Coxinha da asa

Coxinha da asa é um prato que faz sucesso em bares e churrascarias, além de ser uma ótima opção para um jantar descontraído ou um petisco para compartilhar com os amigos. As coxinhas da asa são as porções menores das asas de frango, que podem ser temperadas de diversas maneiras e preparadas de diversas formas, como fritas, assadas, na churrasqueira, entre outras.

Uma das receitas mais populares de coxinha da asa é mariná-las com um mix de temperos, como alho, limão, sal e especiarias, e depois fritá-las em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Elas podem ser acompanhadas de molhos como barbecue, maionese temperada, molho de alho, entre outros.

As coxinhas da asa são uma excelente fonte de proteína e são bastante versáteis na cozinha. Além de serem deliciosas e práticas de preparar, são uma opção econômica para quem quer fazer um prato saboroso sem gastar muito.

Coxinha da asa de frango

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Coxinha da asa é uma opção deliciosa de petisco ou prato principal, ideal para acompanhar uma cerveja gelada ou como um aperitivo em reuniões entre amigos. Segue abaixo uma receita simples e fácil de coxinha da asa, com o tempo de preparo e rendimento.

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa

• 1 limão

• 4 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de colorau

• 1 colher de sopa de cominho em pó

• 1 colher de sopa de páprica picante

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Tempere as coxinhas com o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau, o cominho e a páprica, misturando bem.
• Deixe as coxinhas marinar por pelo menos 1 hora na geladeira, para absorverem os temperos.
• Em uma panela ou frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar as coxinhas, em fogo médio.
• Quando o óleo estiver quente, coloque as coxinhas aos poucos e deixe fritar por cerca de 10 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
• Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha, para retirar o excesso de óleo.
• Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.