Coxinha de frango assada

A coxinha de frango é um salgado tradicional da culinária brasileira, que pode ser encontrada em padarias, lanchonetes e restaurantes. A versão assada é uma opção mais saudável e menos calórica do que a coxinha frita, já que não utiliza óleo para o preparo.

Para fazer a coxinha de frango assada, é preciso preparar uma massa com farinha de trigo, caldo de frango, óleo e sal, que é moldada em formato de coxinha e recheada com frango desfiado e salsinha. Em seguida, as coxinhas são empanadas em ovos batidos e farinha de rosca, e levadas ao forno por cerca de 30 minutos.

Essa receita é fácil de fazer e pode ser uma ótima opção para um lanche ou para servir como petisco em uma festa. Além disso, pode ser adaptada para incluir outros tipos de recheios, como queijo, carne ou legumes, para variar o sabor e atender a diferentes gostos.

Coxinha de frango assada

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Serve

20

porções

Tempo

1

hora 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 xícaras de caldo de frango

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de sal

• 2 dentes de alho picados

• 2 xícaras de frango desfiado

• 1/2 xícara de salsinha picada

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o caldo de frango, o óleo, o sal e o alho e leve para ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa uniforme que solte do fundo da panela.
• Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
• Adicione o frango desfiado e a salsinha e misture bem.
• Modele as coxinhas com cerca de 2 colheres de sopa de massa cada e reserve.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourarem.