Coxinha de jaca

A coxinha de jaca possui diversos benefícios por ser feita com jaca, uma fruta rica em nutrientes. Alguns dos benefícios incluem:

1. Fonte de fibras: A jaca é rica em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a sensação de saciedade e auxiliando no controle do peso.
2. Rica em nutrientes: A jaca contém vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A, potássio e cálcio, essenciais para a saúde geral do organismo.
3. Baixo teor de gordura: A coxinha de jaca é uma opção mais saudável em comparação à coxinha tradicional, pois é feita com ingredientes de origem vegetal, tendo um menor teor de gordura.
4. Fonte de proteínas: A jaca possui uma boa quantidade de proteínas vegetais, o que contribui para a manutenção e reparação dos tecidos do corpo.
5. Opção vegetariana: A coxinha de jaca é uma alternativa saborosa para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou buscam reduzir o consumo de carne.

É importante lembrar que os benefícios podem variar dependendo dos ingredientes e da forma de preparo da coxinha de jaca. Sempre é recomendado verificar os ingredientes utilizados na receita e consumir com moderação, especialmente se houver restrições alimentares ou necessidades específicas de saúde.

Coxinha de jaca

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Receita deliciosa de coxinha de jaca:

Ingredientes

• 2 xícaras de jaca verde desfiada (sem caroço)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de caldo de legumes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)

• Óleo vegetal (para fritar)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a jaca verde desfiada e refogue por alguns minutos.
• Acrescente a água e o caldo de legumes, misture bem e deixe cozinhar até a jaca ficar macia.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo por mais alguns minutos.
• Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos untadas, modele pequenas porções da massa em formato de coxinhas.
• Passe cada coxinha na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem empanadas.
• Aqueça óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda e frite as coxinhas em imersão até ficarem douradas.
• Retire as coxinhas do óleo e coloque-as em papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.