Creme belga

O creme belga, também conhecido como crème brûlée, é um sobremesa clássica da culinária francesa. A origem exata do creme belga não é clara, mas é provável que tenha se originado na região francesa da Bretanha no século XVII. A sobremesa consiste em um creme à base de gemas de ovos, açúcar, creme de leite e baunilha, que é cozido lentamente em banho-maria até ficar espesso e cremoso. O nome “crème brûlée” significa “creme queimado” em francês, devido à sua cobertura crocante de açúcar caramelizado na superfície. O creme belga tornou-se popular em todo o mundo e é frequentemente servido em restaurantes e em ocasiões especiais.

O creme belga pode ser utilizado em diversas sobremesas, como recheio de bolos, tortas, cupcakes, bombons, entre outras opções. Ele também pode ser servido sozinho como uma sobremesa cremosa. Uma sugestão é servir o creme belga acompanhado de frutas frescas, como morangos, kiwi ou bananas.

Creme belga

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de creme belga:

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite em pó

• 1 xícara de chá de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• 500 ml de leite integral

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite em pó, o açúcar, a manteiga e o leite integral.
• Leve ao fogo baixo e mexa até que a manteiga derreta e os ingredientes estejam bem incorporados.
• Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente à mistura, mexendo sempre até que engrosse e atinja a consistência de creme.
• Adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.