Creme de abóbora low carb

O creme de abóbora low carb oferece vários benefícios à saúde devido aos ingredientes utilizados e à sua natureza com baixo teor de carboidratos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa receita:

1. Baixo em Carboidratos: Como o nome sugere, o creme de abóbora low carb é uma opção com reduzido teor de carboidratos, o que pode ser benéfico para pessoas que buscam controlar o consumo de açúcares e carboidratos refinados.
2. Rico em Fibras: A abóbora é uma boa fonte de fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva, ajudando na regulação do trânsito intestinal e promovendo a saciedade.
3. Nutrientes Essenciais: A abóbora é rica em vitaminas, como vitamina A, vitamina C e vitamina E, além de minerais como potássio. Esses nutrientes são essenciais para a saúde da pele, visão, sistema imunológico e função cardíaca.
4. Baixo Índice Glicêmico: A abóbora tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ela não causa picos de açúcar no sangue, tornando-a adequada para pessoas com diabetes ou aquelas que desejam manter níveis de açúcar no sangue estáveis.
5. Redução de Calorias Vazias: Ao substituir ingredientes de alto teor de carboidratos, como batatas ou massas, pelo creme de abóbora low carb, você reduz a ingestão de calorias vazias e refinadas.
6. Sensação de Saciedade: As fibras presentes na abóbora e o baixo teor de carboidratos podem ajudar a manter a sensação de saciedade, o que é útil para controlar o apetite e a ingestão calórica.
7. Versatilidade: Esta receita é versátil e pode ser personalizada com temperos e ingredientes adicionais para atender às preferências individuais.

Lembre-se de que a qualidade nutricional do creme de abóbora depende dos ingredientes e métodos de preparo específicos que você escolher. Evitar adições excessivas de gorduras saturadas e aditivos artificiais é importante para manter o creme saudável. Além disso, certifique-se de incluir uma variedade de alimentos saudáveis em sua dieta para garantir um equilíbrio nutricional adequado.

Creme de abóbora low carb

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de creme de abóbora low carb. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, e o rendimento é de cerca de 4 porções.

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 750 ml de caldo de galinha ou vegetais (aproximadamente 3 xícaras)

• Sal e pimenta a gosto

• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)

• Creme de leite ou leite de coco para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos para realçar o sabor.
• Despeje o caldo de galinha ou vegetais na panela, certificando-se de que a abóbora esteja completamente coberta. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione a noz-moscada para um toque extra de sabor.
• Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe a abóbora até que ela fique macia e possa ser facilmente esmagada com um garfo, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
• Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a abóbora e criar um creme suave.
• Se desejar, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco para dar um toque de cremosidade extra.
• Sirva o creme de abóbora quente, decorando com ervas frescas ou sementes de abóbora torradas, se desejar.