Creme de batata

O creme de batata é bastante versátil e pode ser utilizado de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões de como usar o creme de batata:

1. Sopa: O creme de batata é uma deliciosa sopa por si só. Sirva-o em tigelas individuais e desfrute como uma refeição reconfortante, especialmente em dias mais frios.
2. Entrada: Utilize o creme de batata como uma entrada em um jantar especial. Sirva-o em pequenas porções em tigelinhas ou xícaras, decorando com salsinha picada ou croutons para dar um toque de elegância.
3. Base para outras sopas: Use o creme de batata como uma base para outras sopas mais elaboradas. Adicione outros legumes, frango desfiado, cogumelos ou espinafre para criar novos sabores e texturas.
4. Molho para massas: Dilua o creme de batata com um pouco de leite para obter um molho cremoso e suave para acompanhar massas. Adicione queijo parmesão ou outros temperos para realçar o sabor.
5. Molho para carnes: Utilize o creme de batata como um molho para carnes grelhadas, como frango ou peixe. O sabor suave do creme complementará a proteína de forma deliciosa.
6. Recheio para tortas ou empadões: Use o creme de batata como recheio para tortas ou empadões. Ele dará uma textura cremosa e saborosa ao prato.
7. Acompanhamento: Sirva o creme de batata como um acompanhamento para outros pratos, como carnes assadas, peixes grelhados ou vegetais cozidos.
8. Pratos gratinados: Utilize o creme de batata como base para pratos gratinados. Cubra com queijo e leve ao forno para gratinar até ficar dourado e borbulhante.

Essas são apenas algumas ideias para usar o creme de batata. Sinta-se à vontade para explorar diferentes combinações e experimentar em suas receitas favoritas. A cremosidade do creme de batata torna-o uma excelente opção para agregar sabor e textura a diversas preparações culinárias.

Creme de batata

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Ingredientes

• 4 batatas médias

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

• 4 xícaras de caldo de legumes ou água

• 1 xícara de leite (opcional, para deixar o creme mais cremoso)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte-as em cubos. Pique a cebola e o alho.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados na panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os cubos de batata na panela e misture bem com a cebola e o alho.
• Adicione o caldo de legumes ou água até cobrir as batatas na panela.
• Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam macias e cozidas.
• Se desejar, adicione o leite na panela e misture bem para deixar o creme mais cremoso.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Use um mixer de mão ou um liquidificador para bater o creme até ficar homogêneo e cremoso.
• Sirva o creme de batata quente, decorando com salsinha picada, se desejar.