Creme de ervilha

O creme de ervilha é uma opção saudável e saborosa para incluir no cardápio. Além de ser uma fonte de nutrientes importantes, como proteínas, fibras e vitaminas, ele também possui uma série de benefícios para a saúde. A seguir, confira alguns dos principais benefícios do creme de ervilha:

1. Ajuda a manter a saciedade: as fibras presentes nas ervilhas ajudam a aumentar a sensação de saciedade, o que pode ser útil para quem está tentando perder peso.
2. Contribui para a saúde do coração: as ervilhas são uma boa fonte de potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
3. Fortalece o sistema imunológico: as ervilhas são ricas em vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do sistema imunológico.
4. Ajuda a prevenir o envelhecimento precoce: as ervilhas são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
5. Melhora o trânsito intestinal: as fibras presentes nas ervilhas ajudam a melhorar o trânsito intestinal e prevenir a constipação.

Por ser um alimento rico em nutrientes e baixo em calorias, o creme de ervilha é uma excelente opção para incluir em dietas saudáveis e equilibradas.

Creme de ervilha

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

O creme de ervilha é uma receita saudável e fácil de preparar, ideal para os dias mais frios. Veja abaixo como fazer:

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ervilha seca

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 4 xícaras (chá) de água

• 1 tablete de caldo de legumes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

• Deixe as ervilhas de molho em água fria por cerca de 8 horas.
• Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
• Adicione as ervilhas escorridas e a água, e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos.
• Retire a pressão da panela e adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
• Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa.
• Volte a sopa para a panela e adicione o creme de leite, misturando bem.
• Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo até aquecer bem.
• Sirva o creme de ervilha quente, acompanhado de torradas ou croutons.