Creme de espinafre saudável

O creme de espinafre saudável oferece uma série de benefícios à saúde devido aos ingredientes nutritivos utilizados na receita. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Rico em Nutrientes: O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina A, vitamina K, vitamina C, folato, ferro, cálcio e potássio.
2. Fibras Saudáveis: O espinafre é uma boa fonte de fibras dietéticas, o que é benéfico para a digestão e ajuda a manter níveis saudáveis de glicose no sangue.
3. Baixo em Calorias: O espinafre é um vegetal de baixa caloria, tornando o creme de espinafre uma opção saudável para quem está controlando a ingestão calórica.
4. Leve e Saciante: O creme de espinafre é leve e reconfortante, fornecendo saciedade sem ser muito pesado.
5. Fonte de Antioxidantes: O espinafre é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e protegem as células do corpo.
6. Favorece a Saúde dos Ossos: Devido ao seu teor de vitamina K, cálcio e magnésio, o espinafre ajuda a manter a saúde dos ossos.
7. Versatilidade na Cozinha: O creme de espinafre pode ser personalizado com diversos temperos e ingredientes para atender a diferentes gostos e necessidades dietéticas.
8. Alternativa Saudável: Essa receita é uma alternativa saudável a sopas e cremes à base de creme de leite, sendo adequada para dietas vegetarianas e veganas.
9. Aporte de Proteína: O espinafre contém uma quantidade moderada de proteína, o que é útil para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
10. Fácil de Preparar: O creme de espinafre é relativamente simples de preparar e pode ser feito com ingredientes acessíveis.

Lembre-se de que os benefícios à saúde podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita e das porções consumidas. Consumir variedade de vegetais é importante para uma dieta equilibrada, e o espinafre é uma excelente escolha devido à sua riqueza em nutrientes.

Creme de espinafre saudável

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita saudável de creme de espinafre. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.

Ingredientes

• 200 g de espinafre fresco

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 batata média, descascada e picada

• 3 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• 1 xícara de leite de amêndoas (ou leite vegetal de sua escolha)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de espinafre e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
• Adicione as batatas picadas à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e leve à fervura. Cozinhe até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Adicione as folhas de espinafre à panela e cozinhe por mais alguns minutos até que as folhas murchem.
• Usando um liquidificador ou um mixer de mão, processe a sopa até que fique completamente homogênea.
• Retorne a sopa à panela, adicione o leite de amêndoas e aqueça em fogo baixo até que esteja aquecida uniformemente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Sirva o creme de espinafre quente. Você pode decorar com um fio de azeite de oliva ou um toque de noz-moscada ralada, se desejar.