Creme de frango desfiado

O creme de frango desfiado é uma refeição reconfortante que oferece vários benefícios devido aos seus ingredientes saudáveis e equilibrados:

1. Proteína Magra: O frango desfiado é uma excelente fonte de proteína magra, importante para a construção e reparação de tecidos do corpo.
2. Legumes Nutritivos: A inclusão de vegetais, como cenouras e aipo, fornece vitaminas, minerais e fibras que promovem a saúde.
3. Baixo Teor de Gordura: Com a escolha de manteiga ou azeite de oliva saudável, o creme de frango pode ser preparado com baixo teor de gordura.
4. Caldo de Galinha ou Legumes: O uso de caldo de galinha ou legumes adiciona sabor e nutrientes à refeição.
5. Sensação de Saciedade: A combinação de proteína, fibras e líquido no creme ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade, o que pode ser útil para o controle do apetite.
6. Conforto e Sabor: O creme de frango é uma refeição reconfortante, ideal para dias frios e para elevar o ânimo.
7. Versatilidade: Pode ser personalizado com vegetais de sua escolha, como brócolis, ervilhas ou cogumelos.
8. Adaptação a Dietas Específicas: Pode ser adaptado para atender a necessidades alimentares específicas, como dietas com baixo teor de gordura, dietas sem glúten ou dietas com baixo teor de carboidratos.

No entanto, a quantidade de calorias, gordura e sódio pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Portanto, é importante escolher opções de ingredientes saudáveis e controlar o tamanho das porções, se necessário, para garantir que a refeição seja equilibrada. O creme de frango é uma opção nutritiva que pode ser apreciada como uma refeição reconfortante e saudável.

Creme de frango desfiado

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Preparar um creme de frango desfiado é uma opção deliciosa.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cenouras picadas

• 2 talos de aipo picados

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)

• 1 xícara de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de salsinha para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe os peitos de frango em água salgada até que estejam totalmente cozidos. Escorra, deixe esfriar e desfie a carne. Reserve.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue até que os vegetais estejam macios.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre os vegetais e mexa bem para formar um roux (mistura de gordura e farinha).
• Gradualmente, adicione o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Deixe ferver e depois reduza o fogo.
• Adicione o frango desfiado à panela e continue cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione o leite e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo até que o creme engrosse.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorado com folhas de salsinha, se desejar.