Creme de palmito fit

O creme de palmito fit oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente quando preparado com ingredientes saudáveis. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Baixa Caloria: Geralmente, o creme de palmito fit tem menos calorias em comparação com versões tradicionais de sopas ou cremes.
2. Rico em Fibras: O palmito é uma boa fonte de fibras alimentares, que são benéficas para a digestão e a sensação de saciedade.
3. Nutrientes Essenciais: O creme de palmito fornece vitaminas e minerais importantes, como vitamina C, potássio, magnésio e ferro.
4. Baixo teor de Gordura: Ao escolher ingredientes com baixo teor de gordura, como leite desnatado e pouco azeite, o creme de palmito fit pode ser uma opção de baixo teor de gordura.
5. Proteína: Dependendo dos ingredientes adicionados, como leite ou queijo com baixo teor de gordura, o creme de palmito pode fornecer proteína para a construção e reparo dos tecidos.
6. Opção Sem Glúten: Se preparado com ingredientes sem glúten, o creme de palmito fit é adequado para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
7. Sabor Delicioso: Mesmo sendo uma versão mais leve, o creme de palmito fit mantém o sabor característico e é uma opção saborosa e reconfortante.
8. Hidratação: A presença de líquidos, como o caldo de legumes e o leite, contribui para a hidratação do corpo.
9. Versatilidade: É uma receita versátil que pode ser personalizada com temperos, ervas e especiarias a gosto.

Lembre-se de que a escolha dos ingredientes e a maneira como o creme de palmito é preparado podem afetar seus benefícios nutricionais. Opte por ingredientes saudáveis e evite o excesso de sal e gordura para maximizar os aspectos positivos desse prato. É uma opção nutritiva e saborosa para incluir em uma dieta equilibrada.

Creme de palmito fit

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Creme de Palmito Fit

Ingredientes

• 2 vidros de palmito em conserva (cerca de 400g)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 xícaras de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)

• 1 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha sem glúten)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
• Acrescente os palmitos picados à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes na panela e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme liso.
• Volte o creme à panela em fogo baixo e adicione o leite desnatado.
• Gradualmente, polvilhe a farinha de aveia sobre o creme enquanto mexe continuamente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que o creme engrosse um pouco.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o creme de palmito em tigelas individuais, decorado com salsinha fresca picada.