Creme de repolho

Você pode servir o creme de repolho de várias maneiras, dependendo do contexto e das preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Tigelas individuais: Sirva o creme de repolho em tigelas individuais como uma entrada aquecedora em um jantar ou almoço. É uma ótima maneira de dar início à refeição.
2. Tigela de festa: Se você está organizando um evento, coloque o creme de repolho em uma tigela grande para que os convidados possam se servir. Ofereça croutons, ervas frescas e outros acompanhamentos para que eles personalizem seus pratos.
3. Tigelas pequenas para degustação: Se for parte de um buffet ou uma reunião com várias opções, coloque o creme de repolho em tigelas menores para degustação. Isso é especialmente útil em eventos maiores.
4. Prato principal: Se você está buscando uma refeição mais leve, sirva o creme de repolho como prato principal. Combine com pão fresco ou uma salada para uma refeição completa.
5. Taças para elegância: Para ocasiões mais formais, considere servir o creme de repolho em taças transparentes. Isso cria uma apresentação visualmente agradável.
6. Toque de criatividade: Adicione um fio de azeite de oliva extra virgem ou creme de leite no topo do creme para dar um toque de elegância. Uma pitada de ervas frescas ou uma folha de hortelã também pode ser usada como guarnição.
7. Molho para outros pratos: Use o creme de repolho como molho para acompanhar outros pratos, como frango grelhado, peixe ou até mesmo massas.
8. Variações de textura: Se quiser adicionar uma textura crocante, sirva o creme de repolho com croutons ou sementes torradas por cima.

Lembre-se de que o creme de repolho é versátil e pode ser adaptado ao seu gosto e ao estilo da refeição. Seja criativo na forma como você o apresenta para impressionar seus convidados!

Creme de repolho

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Creme de Repolho

Ingredientes

• 1 repolho médio, picado

• 1 cebola média, picada

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços

• 2 dentes de alho, picados

• 1 litro de caldo de legumes (ou água)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Creme de leite (opcional, para dar cremosidade)

• Croutons ou ervas frescas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o repolho picado e refogue por alguns minutos até começar a murchar.
• Acrescente as batatas cortadas e o caldo de legumes (ou água) à panela. Deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
• Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar os ingredientes até obter um creme homogêneo.
• Se desejar, adicione um pouco de creme de leite para dar cremosidade ao creme. Misture bem.
• Volte a panela ao fogo baixo e aqueça o creme novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o creme de repolho quente, decorado com croutons ou ervas frescas, se desejar.