Creme de ricota

O creme de ricota é uma opção versátil e saudável que pode ser servida de diversas formas. Ele é uma ótima opção para acompanhar torradas, pães, biscoitos ou como recheio para sanduíches naturais. Além disso, o creme de ricota também pode ser utilizado em receitas como tortas, quiches e massas.

Uma ideia para servir o creme de ricota é colocá-lo em um potinho pequeno e servir com palitos de legumes, como cenoura, pepino e salsão. Isso torna o creme uma opção mais saudável para o lanche da tarde ou como aperitivo em festas.

Outra forma de servir o creme de ricota é como um molho para saladas. Basta adicionar um pouco de água ou suco de limão ao creme para deixá-lo mais fluido e temperá-lo com ervas frescas, como salsinha e cebolinha. O creme de ricota também pode ser utilizado como molho para acompanhar legumes grelhados ou assados.

Para quem quer uma opção mais elaborada, o creme de ricota pode ser utilizado como recheio para quiches e tortas salgadas, combinado com outros ingredientes como frango desfiado, espinafre e tomate seco.

Por fim, o creme de ricota pode ser utilizado como acompanhamento para pratos quentes, como uma opção mais saudável e saborosa para substituir o creme de leite ou maionese.

Creme de ricota

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Serve

2

porções

Tempo

10

minutos

O creme de ricota é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar no café da manhã ou lanche da tarde. Confira a receita:

Ingredientes

• 400g de ricota fresca

• 1/2 xícara de leite

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

• Em um processador ou liquidificador, coloque a ricota fresca, o leite, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Bata até obter um creme homogêneo.
• Verifique o tempero e, se necessário, acerte o sal e a pimenta-do-reino.
• Transfira o creme de ricota para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.