Crepe low carb

A ideia de criar versões “low carb” de pratos tradicionais, como o crepe, está relacionada à popularização de dietas com baixo teor de carboidratos, como a dieta cetogênica e outras abordagens similares. Essas dietas enfatizam a redução do consumo de carboidratos em favor de uma maior ingestão de gorduras saudáveis e proteínas.

A origem específica da adaptação de crepes para uma versão “low carb” não está claramente definida, pois é parte de um movimento mais amplo de transformar receitas tradicionais em opções mais adequadas para dietas com restrição de carboidratos. No entanto, o uso de farinhas alternativas, como farinha de amêndoa e farinha de coco, que são comumente usadas em receitas low carb, pode ter sido um dos primeiros passos para criar versões de crepes com baixo teor de carboidratos.

A popularidade das redes sociais, blogs de alimentos e sites de receitas desempenhou um papel importante na disseminação dessas adaptações de receitas, incluindo a receita de crepe low carb mencionada anteriormente. Com o tempo, mais pessoas começaram a experimentar essas versões de pratos tradicionais para atender às suas necessidades dietéticas específicas.

Lembrando que dietas e preferências alimentares podem evoluir com o tempo, e as tendências na alimentação também podem mudar. Portanto, é sempre bom verificar fontes confiáveis e atualizadas para obter informações precisas sobre a origem e a evolução dessas adaptações culinárias.

Crepe low carb

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Crepe Low Carb

Ingredientes

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa

• 1 colher de sopa de farinha de coco

• 2 colheres de sopa de água

• Uma pitada de sal

• Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor até ficarem bem misturados.
• Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a água e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de água.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
• Despeje uma porção da massa na frigideira, inclinando-a para que a massa se espalhe e forme um crepe fino.
• Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que o crepe fique dourado.
• Repita o processo com o restante da massa.