Crepioca vegana

Você pode servir a crepioca vegana de várias maneiras, dependendo do seu gosto e das opções de recheio que você escolher. Aqui estão algumas sugestões:

1. Recheio salgado: Coloque o recheio salgado de sua escolha, como vegetais refogados, cogumelos, tofu, espinafre, tomate, cebola e queijo vegano. Dobre a crepioca ao meio ou enrole-a como uma panqueca e sirva.
2. Recheio doce: Se preferir uma opção doce, recheie a crepioca com frutas frescas, pasta de amendoim, geleia sem açúcar, banana fatiada ou chocolate vegano derretido. Dobre ou enrole a crepioca e sirva como uma sobremesa ou lanche.
3. Acompanhamentos: Sirva a crepioca vegana com uma salada fresca ao lado ou um molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho de tahine.
4. Snack rápido: A crepioca vegana também pode ser cortada em pedaços menores e servida como um lanche rápido para levar com você durante o dia.
5. Café da manhã nutritivo: Adicione ingredientes saudáveis como abacate, tomate e rúcula, e transforme a crepioca em uma opção nutritiva de café da manhã.
6. Variação de sabores: Experimente diferentes temperos e ervas na massa para criar crepiocas com sabores distintos, como cúrcuma para um toque de cor e sabor.

Lembre-se de que a crepioca vegana é altamente versátil, e você pode adaptá-la de acordo com suas preferências e necessidades alimentares. Seja criativo com os recheios e sabores, e desfrute de uma refeição leve e saborosa!

Crepioca vegana

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Serve

3

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de crepioca vegana:

Ingredientes

• 1/2 xícara de tapioca granulada

• 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (ou outra farinha vegana de sua preferência)

• 1 colher de sopa de linhaça triturada

• 1 colher de sopa de água

• Sal a gosto

• Temperos opcionais a gosto (por exemplo, orégano, cúrcuma, pimenta)

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a linhaça triturada com a água e deixe descansar por alguns minutos para formar um gel, que servirá como substituto do ovo na receita.
• Em outro recipiente, misture a tapioca granulada, a farinha de grão-de-bico, o sal e os temperos opcionais.
• Adicione o gel de linhaça à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• Despeje metade da massa na frigideira e espalhe de forma a criar um disco fino, como uma panqueca.
• Deixe cozinhar por alguns minutos até que a parte de baixo esteja firme e começando a dourar.
• Com cuidado, vire a crepioca para cozinhar o outro lado.
• Repita o processo com a outra metade da massa.
• Retire as crepiocas da frigideira e recheie com ingredientes veganos de sua preferência, como legumes, cogumelos, tofu, queijo vegano, ou doces como frutas e pasta de amendoim.