Crumble

O crumble é uma sobremesa de origem britânica, que consiste em uma camada de frutas coberta com uma mistura crocante de açúcar, manteiga e farinha. Embora a origem exata do crumble seja desconhecida, acredita-se que ele tenha sido criado durante a Segunda Guerra Mundial, quando a escassez de alimentos na Inglaterra levou as pessoas a improvisar sobremesas com os ingredientes disponíveis.

A primeira receita escrita de crumble data de 1949, quando foi publicada no livro de receitas de Isobel King, “Kitchen Essays”. Desde então, o crumble se tornou uma sobremesa popular em todo o Reino Unido, sendo servido em restaurantes, cafés e em casa.

Embora o crumble tradicional seja feito com maçãs, ele pode ser feito com uma variedade de frutas, incluindo mirtilos, morangos, pêssegos e ameixas. A mistura crocante de açúcar, manteiga e farinha pode ser personalizada com a adição de nozes, especiarias ou até mesmo chocolate.

O crumble é uma sobremesa simples e reconfortante que se tornou um clássico da culinária britânica. Ele é frequentemente servido quente, acompanhado de sorvete ou creme, e é perfeito para um jantar em família ou um jantar casual com amigos.

Crumble

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Crumble é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que consiste em uma camada de frutas cozidas cobertas com uma mistura crocante de açúcar, manteiga e farinha. Aqui está uma receita básica de crumble de maçã:

Ingredientes

• 6 maçãs descascadas e fatiadas;

• 1 colher de sopa de suco de limão;

• 1/2 xícara de açúcar;

• 1/2 colher de chá de canela em pó;

• 1/4 colher de chá de sal;

• 1 xícara de farinha de trigo;

• 1/2 xícara de açúcar mascavo;

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;

• 1 xícara de aveia em flocos.

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o suco de limão, açúcar, canela e sal. Coloque a mistura em uma assadeira grande.
• Em outra tigela, misture a farinha, açúcar mascavo, manteiga e aveia com as mãos até formar uma mistura arenosa.
• Espalhe a mistura de crumble sobre as maçãs, cobrindo completamente.
• Asse no forno por cerca de 30-40 minutos, até que o crumble esteja dourado e as maçãs estejam macias.
• Sirva quente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.