Cupim na pressão

Após preparar o cupim na panela de pressão, você pode servir de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias com molho: Retire o cupim da panela e corte em fatias. Sirva as fatias regadas com o molho formado durante o cozimento. Acompanhe com arroz branco, feijão e uma salada de sua preferência.
2. Desfiado com sanduíches: Desfie o cupim cozido e sirva em pães como um delicioso sanduíche. Adicione molho barbecue, queijo derretido, cebola caramelizada ou outros acompanhamentos de sua escolha.
3. Carna assada: Se preferir, você pode colocar o cupim na panela de pressão somente para cozinhá-lo e depois transferi-lo para assar no forno. Dessa forma, você obterá uma carne suculenta e com uma casquinha crocante por fora. Sirva com molho de sua preferência e acompanhamentos de sua escolha.
4. Tacos ou burritos: Desfie o cupim cozido e use como recheio para tacos ou burritos. Adicione guacamole, salsa, queijo, alface e outros ingredientes que você goste.

Lembre-se de ajustar a forma de servir de acordo com suas preferências e acompanhamentos desejados.

Cupim na pressão

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Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita simples de cupim na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 kg de cupim

• 2 cebolas médias, fatiadas

• 4 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 xícara de caldo de carne

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o cupim com sal e pimenta a gosto.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto e doure o cupim de todos os lados.
• Retire o cupim da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Refogue até ficarem macios e dourados.
• Coloque o cupim de volta na panela sobre as cebolas e o alho.
• Adicione o caldo de carne na panela.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até atingir a pressão.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Retire o cupim da panela, fatie em pedaços e sirva com o molho formado durante o cozimento.