Curaçau blue

Curacao Blue é um licor de laranja azul que é frequentemente utilizado em coquetéis e bebidas. É fácil de preparar em casa e é uma ótima adição para quem deseja criar suas próprias bebidas personalizadas.

A receita do Curacao Blue envolve a infusão de casca de laranja seca, semente de coentro, cardamomo e anis-estrelado em álcool de cereais por 15 dias. Depois, a mistura é coada e misturada com uma solução de açúcar e água, adicionando algumas gotas de corante azul para obter a coloração característica.

Além de ser usado em coquetéis, o Curacao Blue também pode ser usado para dar um sabor de laranja e um toque de cor em sobremesas e bolos. Sua cor azul vibrante também pode ser usada para criar bebidas temáticas para festas e eventos.

É importante lembrar que o Curaçau Blue é uma bebida alcoólica e deve ser consumida com moderação. Se desejar, é possível substituir o álcool de cereais por vodka para obter uma versão mais suave.

Curaçau blue

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Segue abaixo a receita de Curacao Blue, tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500ml de álcool de cereais

• 10g de casca de laranja seca

• 5g de semente de coentro

• 1g de cardamomo

• 1g de anis-estrelado

• 300ml de água

• 350g de açúcar

• Corante azul (opcional)

Modo de Preparo

• Em um pote de vidro, coloque o álcool de cereais, a casca de laranja, o coentro, o cardamomo e o anis-estrelado.
• Tampe o pote e deixe em infusão por 15 dias em um local fresco e escuro, agitando o pote diariamente.
• Depois de 15 dias, coe a mistura com um coador de café ou pano limpo.
• Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o açúcar se dissolver completamente.
• Deixe a mistura esfriar e misture com a infusão alcoólica.
• Se desejar, adicione algumas gotas de corante azul para dar a cor característica do Curaçau Blue.
• Misture bem e engarrafe.