Cuscuz de mandioca

O cuscuz de mandioca pode ser servido de várias maneiras, dependendo do seu gosto e preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Tradicional: Corte o cuscuz em fatias e sirva-o em pratos individuais como uma sobremesa tradicional. Você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima para enriquecer o sabor.
2. Com Frutas: Sirva o cuscuz acompanhado de frutas frescas, como fatias de banana, manga ou abacaxi, para adicionar um toque de frescor e doçura.
3. Calda: Prepare uma calda de açúcar ou de frutas para regar sobre o cuscuz, dando um toque extra de sabor e umidade.
4. Chá ou Café: Acompanhe o cuscuz com uma xícara de chá ou café, criando uma combinação deliciosa para um lanche da tarde.
5. Sorvete: Coloque uma bola de sorvete de coco, baunilha ou frutas ao lado do cuscuz, criando uma sobremesa indulgente.
6. Queijo: Adicione um pedaço de queijo branco ou queijo coalho ao lado do cuscuz para um contraste de sabores.
7. Variedade de Texturas: Incremente a textura do prato com castanhas picadas, nozes ou amêndoas.
8. Cuscuz Frio: Deixe o cuscuz esfriar completamente e corte-o em cubos pequenos. Misture-o com iogurte, frutas frescas e granola para criar um cuscuz de mandioca gelado e saudável.
9. Apresentação Criativa: Use cortadores de biscoito para criar formas divertidas com o cuscuz e decore com frutas ou calda.

Lembre-se de que o cuscuz de mandioca tem uma textura única e um sabor adocicado natural. Você pode personalizar a maneira como o serve de acordo com suas preferências e criatividade.

Cuscuz de mandioca

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Cuscuz de Mandioca

Ingredientes

• 2 xícaras de mandioca ralada (ou mandioca pré-cozida e espremida)

• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)

• 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de água

• Folhas de bananeira (ou papel-manteiga) para forrar

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o açúcar e o sal.
• Aqueça a água até ficar morna e adicione à mistura de mandioca, misturando bem até formar uma massa úmida.
• Forre uma forma de cuscuz ou um recipiente com folhas de bananeira (ou papel-manteiga), deixando as folhas sobressaindo para cobrir o cuscuz depois.
• Coloque a mistura de mandioca na forma, pressionando levemente para compactar.
• Dobre as folhas de bananeira sobre o cuscuz para cobri-lo.
• Cozinhe o cuscuz no vapor por cerca de 30-40 minutos, até que esteja cozido e firme.
• Retire do vapor, deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Corte em fatias e sirva como sobremesa ou lanche.