Cuscuz de micro-ondas

O cuscuz é um prato típico de diversos países, como Marrocos, Argélia, Tunísia, Líbia, Egito, Síria, Líbano, Palestina e Turquia. É um alimento versátil, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, e é feito com sêmola de trigo, que é cozida a vapor.

No Brasil, o cuscuz é um prato tradicional do Nordeste e foi trazido pelos portugueses durante a colonização. Originalmente, o cuscuz nordestino é feito com farinha de milho, mas com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada e hoje em dia também é comum encontrar cuscuz de tapioca, arroz e até mesmo de sêmola de trigo.

A versão de cuscuz de microondas é uma adaptação moderna da receita tradicional, que visa facilitar o processo de preparo. É uma opção prática e rápida para quem quer saborear o prato, mas não tem muito tempo ou não quer se incomodar com o preparo na panela a vapor.

Cuscuz de micro-ondas

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Receita de cuscuz de micro-ondas com tempo de preparo e rendimento.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água

• 1 xícara de chá de flocão de milho

• 1/2 colher de sopa de sal

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada

• 1 pimentão picado

• 1 lata de sardinha ou atum

Modo de Preparo

• Em um refratário próprio para micro-ondas, adicione o flocão de milho, a água e o sal. Misture bem.
• Cubra o refratário com papel filme e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
• Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola, o pimentão e o tomate no azeite até ficarem macios.
• Adicione a sardinha ou atum e misture bem.
• Retire o refratário do micro-ondas, acrescente o refogado de sardinha ou atum e misture tudo.
• Cubra o refratário com papel filme e leve novamente ao micro-ondas por mais 3 minutos na potência máxima.
• Retire do micro-ondas, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.