Cuscuz de milho

O cuscuz de milho pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Como prato principal: Sirva o cuscuz de milho acompanhado de uma salada verde fresca e/ou uma proteína de sua escolha, como frango grelhado, peixe ou tofu. É uma opção leve e saudável para uma refeição completa.
2. Como acompanhamento: O cuscuz de milho também pode ser servido como um acompanhamento para pratos como carnes assadas, ensopados ou feijão. Ele adiciona sabor e textura ao prato principal.
3. Em porções individuais: Se preferir uma apresentação mais sofisticada, você pode utilizar forminhas individuais para montar porções de cuscuz de milho. Desenforme no prato e decore com folhas de salsa ou coentro.
4. Com molhos ou condimentos: Para realçar o sabor do cuscuz, você pode acompanhar com molhos ou condimentos, como molho de pimenta, azeite de oliva, vinagrete ou até mesmo um molho de iogurte.
5. Com ingredientes adicionais: Você também pode adicionar ingredientes extras ao cuscuz de milho, como queijo ralado, azeitonas, tomate cereja cortado ao meio, folhas de manjericão fresco, ou o que mais gostar. Esses ingredientes adicionais trazem mais sabor e variedade ao prato.

Lembre-se de servir o cuscuz de milho frio, após ter sido resfriado na geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem firme. A apresentação e os acompanhamentos podem variar de acordo com o seu gosto pessoal e criatividade.

Cuscuz de milho

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está a receita de cuscuz de milho:

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos

• 1 e 1/2 xícara de água

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de óleo

• 1 cebola pequena picada

• 1 dente de alho picado

• 1 tomate médio picado

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 xícara de ervilhas

• 1/2 xícara de milho em conserva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o tomate, o pimentão, as ervilhas e o milho em conserva. Refogue por mais alguns minutos.
• Em outra panela, ferva a água com o sal.
• Em uma tigela, coloque os flocos de milho e adicione a água fervente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o refogado de legumes à massa de milho e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Transfira a massa para uma forma de cuscuz previamente untada com óleo.
• Pressione a massa com uma colher para compactar bem.
• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Desenforme o cuscuz em um prato e decore com salsinha picada, se desejar.
• Corte em fatias e sirva frio.