Cuscuz marroquino

O cuscuz marroquino é um prato típico da culinária do norte da África, especialmente do Marrocos, Tunísia e Argélia. Acredita-se que a sêmola de trigo utilizada para fazer o cuscuz tenha sido introduzida no norte da África pelos árabes durante a Idade Média. Desde então, o cuscuz tornou-se um alimento básico na dieta da região, sendo consumido em diferentes preparações e acompanhamentos.

Ele também é consumido em muitos outros países ao redor do mundo, incluindo França, Espanha, Portugal, Estados Unidos e Brasil. No Brasil, o cuscuz marroquino tem se tornado cada vez mais popular nos últimos anos, especialmente entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e diversificada.

O cuscuz marroquino, em particular, é um prato tradicionalmente preparado com legumes, carne ou frango e especiarias, e é uma das receitas mais conhecidas da culinária marroquina. Atualmente, o cuscuz marroquino é consumido em todo o mundo, especialmente em países com grandes comunidades de imigrantes do norte da África.

Cuscuz marroquino

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Serve

6-8

porções

Tempo

30

minutos

O cuscuz marroquino é um prato muito saboroso e fácil de fazer. É um prato tradicional da culinária do norte da África, e é feito com sêmola de trigo e uma variedade de ingredientes, como legumes, frutas secas, nozes e especiarias. Aqui está uma receita básica de cuscuz marroquino:

Ingredientes

• 2 xícaras de cuscuz marroquino

• 2 xícaras de água quente

• 1 cubo de caldo de legumes

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 xícara de uvas-passas

• 1/2 xícara de amêndoas em lascas

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque o cuscuz marroquino e despeje a água quente com o cubo de caldo de legumes. Misture bem e cubra a tigela com um pano limpo. Deixe o cuscuz descansar por cerca de 10 minutos.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho e refogue por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
• Adicione as uvas passas e as amêndoas em lascas à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Com um garfo, solte os grãos de cuscuz marroquino que estavam descansando na tigela. Adicione a mistura de legumes, uvas passas e amêndoas ao cuscuz e misture bem.
• Finalize com salsinha picada a gosto.
• Sirva o cuscuz marroquino quente ou frio.