Cuscuz paulista

O cuscuz paulista é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região de São Paulo. Geralmente é feito com farinha de milho, legumes, frango, ovos e outros ingredientes, e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Aqui estão algumas sugestões de como servir o cuscuz paulista:

1. Como prato principal: O cuscuz paulista pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde ou tomate. Para uma refeição completa, você pode adicionar uma proteína extra, como frango grelhado ou peixe assado.
2. Como acompanhamento: O cuscuz paulista também pode ser servido como acompanhamento para pratos de carne, como churrasco ou costelinha de porco. Nesse caso, você pode cortá-lo em fatias e servir ao lado da carne.
3. Como lanche ou café da manhã: O cuscuz paulista pode ser uma ótima opção para um lanche rápido ou para o café da manhã. Basta cortá-lo em fatias e servir com café, chá ou suco de frutas.
4. Em porções individuais: Se preferir, você pode servir o cuscuz paulista em porções individuais, usando forminhas ou tigelas pequenas. Isso pode ser uma boa opção para um jantar mais sofisticado ou para uma festa.

Independentemente de como você optar por servir o cuscuz paulista, certifique-se de que ele esteja bem temperado e que tenha uma textura macia e úmida. Bom apetite!

Cuscuz paulista

5.0 de 1 voto

Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Segue a baio receita de cuscuz paulista:

Ingredientes

• 2 xícaras de água

• 2 xícaras de caldo de legumes

• 2 xícaras de fubá

• 1/2 xícara de óleo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 pimentão amarelo picado

• 2 tomates picados

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1 lata de ervilha escorrida

• 500g de camarão limpo

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a água e o caldo de legumes e leve ao fogo até ferver.
• Em uma tigela grande, misture o fubá e o óleo até formar uma farofa.
• Adicione a mistura de água e caldo de legumes aos poucos na farofa de fubá, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
• Coloque a massa na cuscuzeira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja cozido.
• Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite até que estejam macios.
• Adicione os tomates, o milho, a ervilha e o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Desenforme o cuscuz em um prato grande e coloque o refogado de camarão por cima.
• Sirva quente.