Cuscuz paulista de sardinha

Para servir o cuscuz paulista de sardinha, você pode seguir estas sugestões:

1. Prato principal: Sirva o cuscuz paulista de sardinha como prato principal em um almoço ou jantar. Coloque uma porção generosa em pratos individuais ou em uma travessa grande no centro da mesa.
2. Guarnição: O cuscuz paulista de sardinha também pode ser servido como acompanhamento para outros pratos principais, como peixe grelhado ou frango assado. Coloque uma porção ao lado do prato principal para complementar o sabor e fornecer uma opção adicional aos convidados.
3. Individual: Se preferir, você pode montar o cuscuz paulista de sardinha em moldes individuais para uma apresentação mais elegante. Utilize um aro de metal ou uma forma pequena untada com óleo para moldar o cuscuz e desenforme diretamente nos pratos.
4. Decoração: Para dar um toque especial à apresentação, decore o cuscuz com algumas fatias de tomate, rodelas de azeitona, salsinha picada ou folhas de coentro fresco. Isso adicionará cor e frescor ao prato.
5. Acompanhamentos: Sirva o cuscuz paulista de sardinha com acompanhamentos extras, como salada verde, farofa, molho de pimenta ou rodelas de limão. Isso permitirá que cada pessoa personalize seu prato de acordo com seu gosto.

Lembre-se de que o cuscuz paulista de sardinha é um prato versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências. Sirva-o de maneira que melhor se encaixe no estilo da sua refeição e aproveite essa deliciosa receita tradicional.

Cuscuz paulista de sardinha

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de cuscuz paulista de sardinha:

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos (cuscuz)

• 1 lata de sardinha em óleo (pode ser substituída por atum ou outro peixe enlatado)

• 1 cebola picada

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 tomate picado

• 1 cenoura ralada

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

• 2 colheres de sopa de óleo de oliva

• 2 xícaras de água quente

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo de oliva e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
• Adicione o tomate, a cenoura e as azeitonas e refogue por mais alguns minutos.
• Escorra o óleo da lata de sardinha e adicione as sardinhas à panela. Desmanche-as um pouco com a colher durante o refogado.
• Adicione a água quente à panela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
• Quando a água estiver fervendo, despeje os flocos de milho pré-cozidos na panela. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que os flocos de milho absorvam a água e fiquem macios.
• Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
• Desenforme o cuscuz em um prato grande ou em porções individuais. Decore com salsinha e cebolinha picadas.