Doce de abobora caramelizada

O doce de abóbora caramelizada é uma iguaria deliciosa que pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Sobremesa Tradicional: Sirva o doce de abóbora caramelizada em taças individuais como uma sobremesa tradicional. Pode ser consumido sozinho ou acompanhado de queijo fresco ou requeijão.
2. Queijo e Doce: Combine o doce de abóbora caramelizada com queijos macios, como queijo branco ou queijo de cabra, para criar uma combinação equilibrada entre o doce e o salgado.
3. Recheio de Bolos: Use o doce de abóbora caramelizada como recheio para bolos, tortas ou outras sobremesas assadas.
4. Iogurte: Adicione o doce de abóbora caramelizada ao iogurte natural ou grego, criando um toque de sabor doce e textura ao seu lanche.
5. Café da Manhã: Espalhe o doce de abóbora caramelizada sobre torradas, panquecas ou waffles para um café da manhã saboroso.
6. Acompanhamento de Carnes: Utilize o doce de abóbora caramelizada como acompanhamento para carnes assadas, como porco ou frango.
7. Molho para Queijo Brie: Aqueça ligeiramente o doce de abóbora caramelizada e sirva sobre um pedaço de queijo brie derretido.
8. Crepe ou Panqueca: Enrole o doce de abóbora caramelizada em crepes ou panquecas, adicionando um toque doce e suculento.
9. Mix de Nozes e Frutas Secas: Crie uma mistura com nozes e frutas secas, adicionando o doce de abóbora caramelizada para um snack saboroso.
10. Topping para Sorvetes: Sirva o doce de abóbora caramelizada como topping para sorvetes, proporcionando uma combinação de temperaturas e sabores.

Lembre-se de que o doce de abóbora caramelizada é versátil e pode ser adaptado de acordo com as suas preferências. Ele oferece uma doçura natural e sabor rústico que pode enriquecer várias opções de refeições e sobremesas.

Doce de abobora caramelizada

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• Cravo da índia (opcional)

• Canela em pau (opcional)

• Gotas de limão (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e caramelizar. Mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme.
• Assim que o açúcar estiver completamente derretido e dourado, adicione a água com cuidado. Tenha cuidado, pois a mistura irá borbulhar.
• Mexa bem para incorporar o caramelo derretido na água.
• Adicione os cubos de abóbora à panela e misture para que fiquem bem cobertos com o caramelo.
• Se desejar, adicione cravos da índia, canela em pau ou algumas gotas de limão para dar um toque extra de sabor.
• Cozinhe a abóbora em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que ela fique macia e o caramelo se transforme em uma calda espessa e brilhante.
• Isso geralmente levará cerca de 20-30 minutos, dependendo da abóbora e da intensidade do fogo.
• Retire do fogo e deixe o doce de abóbora esfriar um pouco antes de transferir para um pote ou recipiente de armazenamento.