Doce de abóbora com leite

O doce de abóbora com leite é uma sobremesa tradicional que tem raízes em várias culturas ao redor do mundo. Não possui uma única origem, mas é uma sobremesa comum em muitos países.

No Brasil, por exemplo, o doce de abóbora com leite é uma sobremesa típica da culinária nordestina, sendo apreciado em várias regiões do país. A receita pode variar de uma região para outra, mas geralmente envolve abóbora cozida em um caldo de leite, açúcar e temperos.

Na culinária portuguesa, uma sobremesa semelhante é conhecida como “doce de abóbora com leite.” A influência da culinária portuguesa pode ter desempenhado um papel na disseminação da receita para outras partes do mundo, incluindo o Brasil.

Além disso, receitas semelhantes de doce de abóbora com leite são encontradas em várias culturas asiáticas, do Oriente Médio e da África, muitas vezes com adições de especiarias locais para dar sabor.

É importante observar que, embora o doce de abóbora com leite tenha raízes em várias culturas, ele se tornou uma sobremesa apreciada globalmente, com variações regionais que refletem os ingredientes disponíveis e as preferências locais.

Doce de abóbora com leite

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de doce de abóbora com leite:

Ingredientes

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua escolha)

• 1 pedaço de canela em pau (opcional)

• Cravos-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque a abóbora, o açúcar, o leite de coco e os temperos (canela em pau e cravos-da-índia) em uma panela grande.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e comece a se desfazer. Isso geralmente leva de 30 a 40 minutos.
• Durante o cozimento, mexa para evitar que o doce grude no fundo da panela.
• Quando a abóbora estiver bem macia e o líquido tiver reduzido, retire os temperos (canela em pau e cravos) se você os utilizou.
• Continue cozinhando até obter uma consistência mais densa, mexendo conforme necessário.
• Deixe o doce esfriar antes de servir. Ele vai engrossar um pouco mais à medida que esfria.