Doce de abóbora japonesa

O doce de abóbora, incluindo a versão com abóbora japonesa, é uma sobremesa tradicional na culinária brasileira. Sua origem remonta à época da colonização do Brasil, quando os colonizadores portugueses trouxeram consigo a tradição de preparar doces à base de abóbora. Essa tradição logo se mesclou com as técnicas e ingredientes indígenas e africanos, resultando em variações regionais do doce de abóbora em todo o país.

O doce de abóbora é conhecido por sua versatilidade e sabor doce, muitas vezes equilibrado com especiarias como canela e cravo. É frequentemente consumido em festas juninas, festas tradicionais brasileiras e como uma sobremesa caseira de conforto.

Cada região do Brasil pode ter suas próprias variações na receita e na apresentação do doce de abóbora, mas a base geralmente consiste em abóbora cozida com açúcar, resultando em uma sobremesa agridoce que é apreciada em todo o país.

Doce de abóbora japonesa

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de doce de abóbora japonesa, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 1 abóbora japonesa (cerca de 1 kg)

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de água

• 1 canela em pau (opcional)

• Cravos-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque a abóbora japonesa, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos.
• Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar, a água e, se desejar, a canela em pau e alguns cravos-da-índia.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a abóbora, mexendo ocasionalmente, até que ela fique macia e comece a se desmanchar. Isso pode levar de 30 a 45 minutos, dependendo da abóbora e do tamanho dos cubos.
• Continue cozinhando até que o líquido da panela se reduza e a abóbora fique em um ponto de doce consistente, mas não completamente desfeita. Certifique-se de mexer para evitar que grude no fundo da panela.
• Retire a canela em pau e os cravos-da-índia, se utilizados.
• Deixe o doce de abóbora japonesa esfriar antes de transferi-lo para um recipiente hermético.