Doce de ambrosia

Doce de ambrosia é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, feita à base de leite, açúcar e ovos. É um doce cremoso, de sabor suave e textura delicada.

Para preparar o doce de ambrosia, os ingredientes são misturados em uma panela e cozidos em fogo baixo por várias horas, até que a mistura se torne espessa e adquira uma cor amarelada. É importante mexer a mistura frequentemente para evitar que grude no fundo da panela.

Existem diversas variações da receita de doce de ambrosia, algumas incluem ingredientes como leite condensado, coco ralado e canela em pau, para dar um sabor mais exótico à sobremesa.

O doce de ambrosia é muito popular em festas juninas e é servido gelado, acompanhado de queijo fresco ou coalhada. Também é comum encontrá-lo em sobremesas de restaurantes e cafés.

Em resumo, o doce de ambrosia é uma sobremesa deliciosa e tradicional da culinária brasileira, que pode ser apreciada em diversas ocasiões.

Doce de ambrosia

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

A ambrosia é uma sobremesa de origem portuguesa, muito popular na culinária brasileira. É um doce à base de leite, açúcar e ovos, que passa por um longo processo de cozimento até adquirir uma consistência cremosa e uma cor amarelada.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha.
• Em outra panela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Adicione o leite quente na mistura de ovos, mexendo sempre.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando, até que a ambrosia esteja cremosa e com uma cor amarelada.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.