Doce de amendoim

O doce de amendoim é uma iguaria popular em várias culturas ao redor do mundo, mas sua origem específica é difícil de determinar com precisão. O amendoim, que é o ingrediente principal do doce, é nativo das Américas Central e do Sul, e foi domesticado e cultivado por várias civilizações indígenas antigas.

Acredita-se que a técnica de caramelizar o amendoim com açúcar para fazer o doce tenha se desenvolvido em diferentes regiões e culturas ao longo do tempo. Em países como Brasil, Portugal e Moçambique, o doce de amendoim é bastante popular e tem variações regionais na forma de preparo e ingredientes adicionais.

Em muitas comunidades latino-americanas, o doce de amendoim é conhecido como “cajuzinho” devido à sua semelhança visual com a castanha de caju. Já em países como os Estados Unidos, o amendoim é usado para fazer a manteiga de amendoim, que também é amplamente consumida.

Embora não seja possível atribuir uma origem específica ao doce de amendoim, ele se tornou um deleite popular em várias partes do mundo, sendo apreciado por seu sabor doce e textura crocante.

Doce de amendoim

0.0 de 0 votos

Serve

20

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de doce de amendoim:

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim sem casca e sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar, a água e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
• Adicione o amendoim e continue mexendo em fogo médio por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a mistura comece a engrossar e o amendoim fique caramelizado.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar, misturando bem.
• Despeje a mistura em uma forma ou assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente.
• Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, corte em pedaços pequenos.