Doce de cupuaçu

O doce de cupuaçu é uma iguaria típica da região amazônica, onde a fruta cupuaçu é nativa e amplamente cultivada. A origem do doce de cupuaçu está intimamente ligada à cultura e culinária da região amazônica, onde o cupuaçu é uma fruta muito apreciada.

O cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma fruta relacionada ao cacaueiro e é conhecido por seu sabor único e aroma agradável. A polpa do cupuaçu é usada para fazer sucos, sobremesas, geleias, sorvetes e, é claro, o famoso doce de cupuaçu.

A produção de doce de cupuaçu envolve a mistura da polpa da fruta com açúcar e, às vezes, limão para realçar o sabor. O doce é cozido até que atinja a consistência desejada, resultando em uma iguaria doce e cremosa com o sabor distintivo do cupuaçu.

O doce de cupuaçu é apreciado não apenas localmente, mas também em outras partes do Brasil e do mundo, onde é valorizado por sua riqueza de sabor tropical. Ele é usado em sobremesas, recheios de bolos, tortas e pode ser consumido puro como uma guloseima deliciosa.

Portanto, a origem do doce de cupuaçu está enraizada na cultura culinária da Amazônia, onde essa fruta é uma parte fundamental da gastronomia local e desempenha um papel importante na produção de iguarias saborosas.

Doce de cupuaçu

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

O doce de cupuaçu é uma iguaria tropical deliciosa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 2 xícaras de polpa de cupuaçu

• 1 xícara de açúcar

• Suco de 1 limão

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a polpa de cupuaçu, o açúcar e o suco de limão.
• Adicione a água à mistura e mexa bem.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30-40 minutos, ou até que o doce atinja a consistência desejada. Deve estar espesso e com uma coloração marrom-claro.
• Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
• Transfira o doce de cupuaçu para potes de vidro esterilizados.