Doce de leite

O doce de leite é bastante popular em diversos países da América Latina, como Argentina, Uruguai, Brasil, Chile, Paraguai, Peru e México. Na Argentina e no Uruguai, o doce de leite é um ingrediente muito comum em sobremesas, bolos, biscoitos e até mesmo em pratos salgados, como molhos para carnes. No Brasil, o doce de leite é bastante consumido como sobremesa, seja puro, com queijo, em bolos, tortas, entre outras receitas. Já no Chile, o doce de leite é conhecido como “manjar” e é usado como base para uma sobremesa muito popular chamada “manjar blanco”, que é uma espécie de pudim de doce de leite. No Paraguai, o doce de leite é usado em sobremesas típicas, como o “pastel mandi’o”, que é uma torta feita com massa de mandioca e recheio de doce de leite. Em resumo, o doce de leite é um doce muito apreciado e versátil em toda a América Latina, com variações e preparações específicas em cada país.

Doce de leite

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Serve

1

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de doce de leite:

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 2 xícaras de açúcar

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Reduza o fogo e continue mexendo com frequência por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o leite esteja espesso e com a cor marrom clara.
• Adicione a essência de baunilha e mexa bem.
• Deixe esfriar antes de servir.