Doce de leite vegano

O doce de leite vegano oferece alguns benefícios em relação ao doce de leite tradicional feito com leite de origem animal. Alguns dos benefícios incluem:

1. Livre de produtos de origem animal: O doce de leite vegano é uma opção adequada para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, eliminando o uso de leite e derivados de animais.
2. Menos gordura saturada: O doce de leite vegano feito com leite de coco geralmente possui menos gordura saturada em comparação com o doce de leite tradicional, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
3. Baixo teor de colesterol: Por não conter leite ou derivados de animais, o doce de leite vegano é naturalmente isento de colesterol, o que é positivo para a saúde do coração.
4. Alternativa para intolerantes à lactose: O doce de leite vegano é uma ótima alternativa para pessoas com intolerância à lactose, pois não contém lactose.
5. Fonte de gorduras saudáveis: O doce de leite vegano feito com leite de coco é uma boa fonte de gorduras saudáveis presentes no coco, como os triglicerídeos de cadeia média.
6. Menos aditivos: O doce de leite vegano feito em casa geralmente requer menos aditivos e conservantes em comparação com as versões industrializadas.

No entanto, é importante lembrar que, mesmo sendo uma opção vegana, o doce de leite vegano ainda é uma sobremesa rica em açúcar e calorias, portanto, deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Se for comprado pronto, é essencial verificar os rótulos para garantir que não contenha ingredientes de origem animal e que seja livre de aditivos indesejados.

Doce de leite vegano

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Serve

2

porções

Tempo

1

hora 

5

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de doce de leite vegano:

Ingredientes

• 1 lata de leite de coco (400ml)

• 1 xícara de açúcar de coco (ou outro açúcar vegano)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite de coco e o açúcar de coco.
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente até ferver.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência de doce de leite.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e mexa bem.
• Desligue o fogo e deixe o doce de leite vegano esfriar antes de transferi-lo para um recipiente.
• Conserve na geladeira por até 1 semana.