Doce de moranga com casca

O doce de moranga com casca é uma iguaria popular em várias regiões do Brasil, especialmente nas áreas onde a moranga, também conhecida como abóbora ou jerimum, é cultivada. Sua origem está ligada à tradição culinária brasileira, principalmente em regiões que valorizam a utilização integral dos alimentos e buscam evitar desperdícios.

As receitas de doces feitos com a casca da moranga têm raízes nas práticas tradicionais e no conhecimento passado de geração em geração. Nas áreas rurais, onde a produção de morangas é mais comum, as famílias costumam aproveitar ao máximo cada parte do vegetal. Isso levou à criação de pratos como o doce de moranga com casca, que transformam algo que poderia ser descartado em uma deliciosa sobremesa.

A casca da moranga é rica em fibras e nutrientes, tornando-a uma escolha interessante para diversas preparações culinárias. O doce de moranga com casca, com sua combinação de sabores agridoces e texturas macias, tornou-se uma maneira saborosa de aproveitar esses benefícios.

Embora a origem exata do doce de moranga com casca seja difícil de determinar, ele é uma representação do espírito criativo e sustentável da culinária brasileira, onde os ingredientes são valorizados e transformados em pratos deliciosos que fazem parte da cultura e tradição culinária do país.

Doce de moranga com casca

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Doce de Moranga com Casca:

Ingredientes

• 500 g de moranga com casca, limpa e cortada em pedaços pequenos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• Suco de 1 limão

• 1 pau de canela (opcional)

• Cravos-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem a moranga, corte-a ao meio, retire as sementes e corte a polpa com casca em pedaços pequenos.
• Em uma panela, coloque a moranga cortada, o açúcar, a água, o suco de limão e os temperos opcionais, como o pau de canela e os cravos.
• Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que a moranga fique macia e o açúcar se dissolva, formando uma calda espessa. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
• Continue cozinhando, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo da panela, até que a moranga fique completamente macia e a calda tenha engrossado.
• Retire os temperos opcionais, se usados.
• Deixe o doce esfriar um pouco antes de transferi-lo para um pote de vidro esterilizado.
• Uma vez frio, você pode refrigerar o doce de moranga com casca. Ele ficará ainda mais saboroso após algumas horas de repouso.