Docinho de amendoim

O doce de amendoim é uma iguaria popular em várias regiões do mundo, especialmente no Brasil. Embora a origem exata do docinho de amendoim seja incerta, ele tem raízes na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste, onde o amendoim é amplamente cultivado.

O amendoim em si é nativo das Américas, sendo cultivado há milhares de anos pelos povos indígenas. Com a chegada dos colonizadores europeus, o amendoim foi difundido para outras partes do mundo, incluindo a África e a Ásia, onde também são feitos doces à base de amendoim.

No Brasil, o doce de amendoim é um clássico das festas juninas e pode ser encontrado em diversas versões, como paçoca, pé-de-moleque e o próprio docinho de amendoim enrolado. É um doce apreciado por pessoas de todas as idades e faz parte da cultura culinária brasileira.

Embora não se possa atribuir uma origem exata ao doce de amendoim, sua popularidade e presença em diferentes culturas ao redor do mundo mostram a versatilidade e o sabor único desse delicioso doce à base de amendoim.

Docinho de amendoim

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Serve

25

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de doce de amendoim:

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga

• Açúcar refinado (opcional, para enrolar os docinhos)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione o amendoim torrado e mexa por alguns minutos para torrar levemente.
• Acrescente o leite condensado à panela e misture bem.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso levará cerca de 10-15 minutos.
• Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa de amendoim.
• Se desejar, passe as bolinhas de amendoim no açúcar refinado, cobrindo-as completamente.
• Deixe os docinhos de amendoim esfriarem completamente antes de servir.