Ebi no Sumissô
Mergulhe na culinária japonesa com nossa receita de “Ebi no Sumissô”. Este prato encantador leva a frescura dos camarões a um novo patamar, combinando-os de maneira harmoniosa com a delicadeza do molho sumissô. Cada camarão é cuidadosamente marinado neste molho agridoce, resultando em uma explosão de sabores equilibrados. Descubra como esta receita eleva a experiência gastronômica, proporcionando um deleite sofisticado e delicioso. Uma homenagem à tradição culinária japonesa que certamente irá encantar o seu paladar.
Ebi no Sumissô
Ingredientes
1 ½ colher (sopa) de pasta de missô
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de geleia de laranja
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
1 colher (sopa) de mirin
½ colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de granola
2 camarões médios sem casca
2 pedaços pequenos de inhame
2 pedaços médios de aspargos
Modo de Preparo
- Cozinhe o inhame, descasque-os e reserve na geladeira.
- Cozinhe o camarão descascado com uma pitada de sal e reserve na geladeira.
- Cozinhe os aspargos com uma pitada de sal até ficar al dente e reserve na geladeira.
- Em um bowl, acrescente a pasta de missô, o vinagre, a geleia, o óleo de gergelim, o mirin e o açúcar e misture bem até a pasta estar bem homogênea.
- Triture bem a granola em um pilão, para polvilhar por cima do prato.
- Coloque uma colher de sopa bem cheia da pasta de sumissô no centro do prato.
- Coloque dois pedaços do inhame, os 2 camarões e 2 pedaços de aspargos por cima da pasta e polvilhe o prato com a granola triturada.
