Empada de brigadeiro
A origem específica da empada de brigadeiro não é bem documentada, mas ela provavelmente é uma variação criativa e moderna da empada tradicional brasileira, que é um salgado. A empada de brigadeiro é uma sobremesa que combina a massa da empada com o recheio do brigadeiro, uma iguaria popular na culinária brasileira feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
O brigadeiro em si tem raízes brasileiras e é frequentemente associado à década de 1940, quando se acredita que tenha sido criado como parte de campanhas eleitorais, ganhando o nome do candidato Brigadeiro Eduardo Gomes. O brigadeiro logo se tornou uma sobremesa amada em todo o país.
A empada de brigadeiro é uma criação mais recente e criativa, possivelmente inspirada pela popularidade do brigadeiro e pela ideia de combinar sabores tradicionais com novas formas de apresentação. É uma forma de desfrutar o sabor do brigadeiro de uma maneira diferente e surpreendente.
Embora a empada de brigadeiro não tenha uma história tão longa quanto outros pratos tradicionais, ela ganhou popularidade como uma opção deliciosa para quem adora o doce sabor do brigadeiro em um formato inusitado.
Empada de brigadeiro
10
porções30
minutos
Empada de Brigadeiro
Ingredientes
Massa para empada (pronta ou caseira)
Brigadeiro pronto ou feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga
Granulado de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno de acordo com a temperatura indicada na embalagem da massa.
- Prepare a massa para empada, seja utilizando massa pronta ou fazendo a massa caseira.
- Abra a massa e forre as forminhas de empada, deixando espaço no centro para o recheio.
- Coloque uma colher de chá de brigadeiro pronto ou caseiro em cada forminha.
- Feche as empadas, cobrindo o recheio com mais massa e selando bem as bordas.
- Se desejar, pincele as empadas com gema de ovo para um acabamento dourado.
- Leve as empadas ao forno de acordo com o tempo e a temperatura indicados para a massa, geralmente de 15 a 20 minutos.
- Retire do forno quando estiverem douradas e cozidas.
- Deixe as empadas esfriarem antes de desenformar.
- Se preferir, decore as empadas com granulado de chocolate.
