Empada de grão de bico

As empadas de grão de bico podem ser servidas de diferentes maneiras, dependendo da ocasião e das suas preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Petisco ou Aperitivo: Sirva as empadas de grão de bico como petisco ou aperitivo em eventos, festas ou reuniões. Elas podem ser dispostas em uma bandeja e servidas com molhos de sua escolha.
2. Refeição Principal: Combine as empadas com uma salada fresca para criar uma refeição completa e equilibrada. Isso é ótimo para almoços ou jantares leves.
3. Marmitas e Lanches: As empadas são práticas para levar como marmita ou lanche. Embale-as em recipientes apropriados e desfrute ao longo do dia.
4. Buffets e Eventos Informais: Se você estiver organizando um buffet ou evento casual, as empadas podem ser uma opção versátil que agrada a maioria dos paladares.
5. Complemento para Sopas e Ensopados: Sirva as empadas como um complemento para sopas ou ensopados. Elas podem ser uma adição saborosa e nutritiva.
6. Opção Vegetariana ou Vegana: Se o recheio for à base de vegetais, as empadas podem ser uma escolha deliciosa para refeições vegetarianas ou veganas.
7. Finger Food em Festas: Em festas mais descontraídas, as empadas podem ser oferecidas como finger food, proporcionando uma opção prática e deliciosa para os convidados.

Lembre-se de que a apresentação das empadas pode variar de acordo com a ocasião. Seja criativo ao decorar ou dispor as empadas para que elas se adequem ao contexto em que serão servidas.

Empada de grão de bico

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Empada de Grão de Bico

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de grão de bico

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1/4 de xícara de água gelada

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara de frango desfiado (ou recheio de sua preferência)

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1/2 xícara de tomate picado

• 1/4 de xícara de azeitonas picadas

• 1/4 de xícara de milho verde

• Temperos a gosto (salsa, cebolinha, pimenta)

Modo de Preparo

• Preparo da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, o azeite de oliva e o sal. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas, o milho e os temperos. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem combinados. Reserve.
• Montagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em 12 partes e abra cada parte em uma forminha de empada, forrando o fundo e as laterais.
• Adicione o Recheio: Coloque o recheio de frango nas forminhas de empada, preenchendo até cerca de 2/3 da altura.
• Tampa das Empadas: Abra o restante da massa e corte círculos para servirem como tampas das empadas. Cubra cada empada com a massa e pressione as bordas para selar.
• Asse: Coloque as empadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa fique dourada.
• Resfrie e Sirva: Deixe as empadas esfriarem um pouco antes de desenformar e servir. Sirva quentes ou em temperatura ambiente.