Empada de palmito
A empada de palmito é uma delícia que pode ser servida em diversas ocasiões, seja como aperitivo em uma reunião de amigos, como entrada em um jantar ou até mesmo em um lanche rápido. Para servi-la, é importante que ela esteja bem quentinha e crocante.
Se for servir em um evento social, pode-se colocá-las em um prato decorativo e oferecer aos convidados. Se for servir em casa, pode-se colocá-las em um recipiente apropriado e deixá-las à mesa para que cada pessoa se sirva.
Além disso, para deixar a empada ainda mais saborosa, pode-se acompanhá-la com um molho de pimenta ou com uma salada verde. Assim, ela se torna uma opção completa e deliciosa para qualquer ocasião.
Empada de palmito
20
porções1
hora30
minutosAqui está a receita de empada de palmito:
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
250 g de manteiga
2 ovos
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sopa de sal
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 vidro de palmito picado (300g)
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Adicione os ovos, a água gelada e misture até a massa ficar homogênea.
- Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Acrescente o palmito, as azeitonas e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada.
- Coloque o recheio e cubra com mais massa.
- Pincele com gema de ovo e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
