Empada doce

A empada doce é uma variação da empada tradicional que tem como principal característica o recheio adocicado, geralmente feito com frutas, chocolate ou creme. A origem desse quitute é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil durante a época colonial, sendo influenciado pela culinária portuguesa e africana.

Na época, as empadas eram preparadas com ingredientes locais como a mandioca e o milho, e posteriormente foram incorporados ingredientes europeus como a manteiga e o açúcar. Com o passar do tempo, a receita foi sendo aprimorada e hoje em dia é possível encontrar uma grande variedade de sabores e combinações.

As empadas doces são muito populares no Brasil e podem ser encontradas em padarias, confeitarias e docerias. São uma ótima opção para quem deseja uma sobremesa prática e saborosa, além de ser uma ótima opção para festas e eventos. A massa crocante e o recheio doce fazem sucesso entre adultos e crianças, e podem ser saboreados a qualquer hora do dia.

Empada doce

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Serve

15

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo uma receita de empada doce:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de manteiga gelada

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 ovo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de leite

• 2 gemas

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Geleia de sua preferência para rechear

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
• Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
• Forre o fundo e as laterais de forminhas para empada com a massa e reserve.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
• Coloque uma colher de chá de geleia no fundo de cada empada e cubra com o creme.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.