Empadão de Parmesão
O empadão de parmesão é uma opção deliciosa e elegante para servir em ocasiões especiais, como jantares ou almoços comemorativos. Trata-se de uma massa crocante e recheada com frango desfiado, presunto e queijo parmesão ralado, que resulta em um prato saboroso e sofisticado. Confira abaixo a receita completa:
Receita de Empadão de Parmesão Fácil de Fazer
Empadão de Parmesão
8
porções1
hora30
minutosAprenda a fazer a receita desse delicioso empadão de parmesão e ganhe moral com sua família 🙂
Ingredientes
- Massa
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 gemas
200g de manteiga
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água gelada
- Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
200g de presunto picado
200g de queijo parmesão ralado
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Massa
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, as gemas e a pitada de sal até formar uma massa homogênea.
- Adicione a água gelada e misture novamente.
- Embrulhe a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível.
- Fure a massa com um garfo e reserve.
- Recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.
- Adicione o presunto picado e o molho de tomate e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e desligue o fogo.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra com uma tampa de massa (feita da mesma forma que a base) e feche as bordas apertando com os dedos.
- Pincele a superfície com uma gema batida e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Sirva quente.
