Empadão fit low carb

O empadão fit low carb oferece diversos benefícios devido à sua composição com baixo teor de carboidratos e ingredientes saudáveis. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Redução de Carboidratos: É uma opção adequada para pessoas que desejam reduzir a ingestão de carboidratos em suas dietas, o que pode ajudar no controle do peso e na estabilização dos níveis de açúcar no sangue.
2. Rico em Proteína: O recheio de frango oferece uma boa quantidade de proteína, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, além de contribuir para a saciedade.
3. Fibras: A massa de farinha de amêndoa contém fibras, o que pode ajudar na digestão e na promoção da sensação de saciedade.
4. Baixo Índice Glicêmico: Os ingredientes de baixo teor de carboidratos contribuem para um índice glicêmico mais baixo, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue.
5. Fonte de Nutrientes: O frango, brócolis e couve-flor fornecem uma variedade de nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes.
6. Opção Sem Lactose: A versão com creme de coco, em vez de creme de leite, torna o empadão adequado para pessoas com intolerância à lactose.
7. Sabor e Saciedade: O empadão fit low carb é saboroso e pode ajudar a satisfazer os desejos por alimentos reconfortantes sem comprometer sua saúde.
8. Versatilidade: Você pode personalizar o recheio e adicionar diferentes vegetais e temperos de acordo com suas preferências pessoais.

Lembrando que, como em qualquer dieta, a moderação é importante. Consumir o empadão fit low carb como parte de uma alimentação equilibrada pode ajudar a aproveitar seus benefícios sem excessos.

Empadão fit low carb

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de empadão fit low carb:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoa

• 1/2 xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco para opção sem lactose)

• 1 ovo

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de brócolis cozido e picado

• 1 xícara de couve-flor cozida e picada

• 1/2 xícara de creme de leite (ou creme de coco para opção sem lactose)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a manteiga derretida, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a uniformemente no fundo e nas laterais. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado, o brócolis e a couve-flor à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
• Misture o creme de leite (ou creme de coco) ao recheio e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Despeje o recheio na forma forrada com a massa.
• Cubra o recheio com mais uma camada fina de massa, criando uma tampa para o empadão.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.