Empadinha de camarão

A origem da empadinha de camarão não é muito clara e pode variar dependendo da região. No Brasil, acredita-se que a empadinha tenha sido trazida pelos portugueses durante o período colonial, quando o país era uma colônia de Portugal.

No entanto, a empadinha de camarão em particular pode ter suas raízes na culinária dos países da costa africana. A costa da África é conhecida por seus pratos à base de frutos do mar, incluindo camarão, e pode ter influenciado a culinária brasileira.

Independentemente de sua origem, a empadinha de camarão se tornou uma iguaria muito popular em todo o país e é frequentemente encontrada em festas, eventos e como um petisco em bares e restaurantes. É um prato versátil que pode ser consumido como uma refeição rápida ou como parte de um menu completo de almoço ou jantar.

Hoje em dia, a empadinha de camarão é uma das variações mais populares de empadinhas, ao lado de outros sabores como frango, carne, queijo e palmito. É uma ótima opção para quem gosta de frutos do mar e procura um petisco saboroso e prático para acompanhar uma cerveja gelada ou uma refeição completa.

Empadinha de camarão

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

A empadinha de camarão é uma receita deliciosa e fácil de preparar, que pode ser servida em festas, reuniões ou mesmo como um lanche rápido e saboroso. Confira a seguir a receita, tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo

• 150g de manteiga gelada

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara de água gelada

• 250g de camarão descascado e limpo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/2 xícara de requeijão cremoso

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

• Misture a farinha, a manteiga e o sal em um processador de alimentos. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios. Adicione o tomate e o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que o camarão esteja cozido. Reserve.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador de biscoitos. Coloque os círculos em forminhas de empada e adicione uma colher do recheio de camarão em cada uma.
• Cubra as empadinhas com uma camada de requeijão cremoso e feche com outra camada de massa. Pincele a gema de ovo nas empadinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas.