Empadinha fit

As empadinhas têm origens antigas e variadas, sendo encontradas em diferentes culturas ao redor do mundo. No entanto, a empadinha como é conhecida hoje, especialmente na culinária brasileira, tem fortes influências da culinária portuguesa.

A empada, versão maior da empadinha, foi trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses durante o período colonial. Elas eram feitas com massa de farinha de trigo e recheios diversos, incluindo carnes, peixes e camarões.

No decorrer do tempo, a empada evoluiu para o que hoje conhecemos como empadinha, uma versão menor e individual do prato. A culinária brasileira adicionou suas próprias influências, criando recheios variados que vão desde frango até palmito, queijo e camarão.

A empadinha se tornou uma opção popular para lanches, festas e eventos sociais no Brasil, e ao longo dos anos, as variações e recheios se multiplicaram, adaptando-se aos gostos regionais e culinários do país.

Portanto, enquanto a origem das empadinhas remonta à colonização e influência portuguesa, elas ganharam identidade própria e são apreciadas como um petisco tradicional na culinária brasileira.

Empadinha fit

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Empadinha Fit:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1 ovo

• Pitada de sal

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1/4 de xícara de milho verde

• 1/4 de xícara de ervilhas

• Temperos a gosto (salsa, cebolinha, pimenta, etc.)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o azeite de oliva, o ovo e o sal, até formar uma massa homogênea.
• Divida a massa em pequenas porções e pressione cada uma em forminhas de empadinha, cobrindo o fundo e as laterais.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e os temperos de sua escolha. Refogue por alguns minutos.
• Distribua o recheio entre as forminhas com a massa.
• Abra uma porção de massa para cobrir cada empadinha, selando bem as bordas.
• Faça pequenos cortes na parte superior da massa para que o vapor possa sair.
• Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas.