Entrecot

O entrecot é uma carne suculenta e saborosa, que fica ainda melhor quando servida corretamente. Aqui estão algumas dicas de como servir o entrecot:

1. Fatie o entrecot: Antes de servir, é recomendado fatiar o entrecot em fatias finas, na diagonal. Isso ajuda a mostrar a beleza da carne e facilita para os convidados.
2. Acompanhamentos: O entrecot combina muito bem com vários tipos de acompanhamentos, como batatas assadas, legumes grelhados, arroz, saladas e molhos. Algumas sugestões incluem batatas rústicas, brócolis salteados e salada verde.
3. Tempero: O entrecot já é naturalmente saboroso, mas pode ser ainda mais saboroso com alguns temperos adicionais. Experimente adicionar alho, ervas frescas ou uma pitada de pimenta para realçar o sabor da carne.
4. Vinho: Um bom vinho é uma ótima opção para acompanhar o entrecot. Um vinho tinto encorpado e com taninos é uma ótima opção para combinar com o sabor intenso do entrecot.
5. Apresentação: A apresentação do prato é importante para uma refeição completa. Uma boa sugestão é colocar as fatias de entrecot em um prato grande, com os acompanhamentos ao lado e um pouco de molho por cima.

Seguindo essas dicas, o entrecot será uma deliciosa refeição para impressionar seus convidados.

Entrecot

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Serve

2

porções

Tempo

20

minutos

Receita de Entrecot:

Ingredientes

• 2 bifes de entrecot com cerca de 250g cada;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado;

• 2 colheres de sopa de azeite;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

• Retire os bifes da geladeira e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de começar a preparar.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma frigideira grande e resistente ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Adicione os bifes de entrecot e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.
• Adicione o alho picado e o tomilho fresco e mexa bem.
• Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Leve a frigideira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 8 a 10 minutos para um ponto médio (dependendo da espessura dos bifes).
• Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.