Escondidinho de carne seca com batata

O escondidinho de carne seca com batata é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o escondidinho:

1. Almoço ou jantar em família: O escondidinho é uma opção reconfortante e completa para uma refeição em família. Pode ser servido como prato principal acompanhado de salada ou vegetais cozidos.
2. Eventos informais: É uma escolha excelente para reuniões informais com amigos, como um almoço de domingo ou um encontro descontraído. Pode ser servido como prato único ou como parte de um buffet.
3. Festas e comemorações: O escondidinho de carne seca com batata pode ser uma ótima opção para festas e celebrações, como aniversários e festas juninas. Pode ser servido em porções individuais ou em um prato grande para compartilhar.
4. Eventos temáticos: Se você está organizando um evento temático, como uma noite de comida brasileira, o escondidinho de carne seca com batata se encaixa perfeitamente no cardápio. Adicione outros pratos tradicionais brasileiros para uma experiência completa.
5. Confraternizações: Seja um encontro de amigos ou uma confraternização de trabalho, o escondidinho de carne seca com batata é uma opção saborosa e que agrada a maioria das pessoas. Pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir.

O escondidinho de carne seca com batata é um prato robusto e cheio de sabor, que pode ser apreciado em diferentes momentos e ocasiões. Sirva quente, acompanhado de salada ou vegetais, para uma refeição completa e satisfatória.

Escondidinho de carne seca com batata

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de escondidinho de carne seca com batata:

Ingredientes

• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada

• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas

• 1 cebola grande, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 1 tomate, sem sementes, picado

• 1/2 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca dessalgada até ficar macia. Desfie a carne e reserve.
• Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a carne seca desfiada e o tomate picado à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos até os sabores se misturarem.
• Em um recipiente separado, amasse as batatas cozidas com um garfo. Adicione o leite e misture até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
• Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas no fundo. Em seguida, faça uma camada com a carne seca refogada. Cubra com o restante do purê de batatas.
• Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do escondidinho.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva o escondidinho de carne seca com batata ainda quente e acompanhe com uma salada verde fresca.