Escondidinho de Carne Seca Sem Glúten e Sem Lactose

Postado em: 14 de novembro de 2023

Prepare-se para uma experiência gastronômica sem igual com o nosso Escondidinho de Carne Seca Sem Glúten e Sem Lactose. Esta receita não apenas satisfará seus desejos por um prato reconfortante e saboroso, mas também é uma opção inclusiva, adequada para aqueles com restrições alimentares. A combinação de carne seca suculenta, purê de mandioca cremoso e temperos aromáticos cria uma harmonia perfeita que certamente encantará seu paladar.

Escondidinho de Carne Seca Sem Glúten e Sem Lactose

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Serve

porções

Tempo

hora

minutos

Ingredientes

500g de carne seca dessalgada e desfiada
1,5kg de mandioca (aipim) cozida e amassada
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione a carne seca desfiada à panela e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela, cozinhe a mandioca até que esteja macia. Amasse-a até obter um purê suave.
Adicione o leite de coco ao purê de mandioca, misturando bem até que fique cremoso. Tempere com sal a gosto.
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
Espalhe a carne seca refogada sobre o purê.
Cubra com a outra metade do purê de mandioca.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno, decore com salsa picada e sirva.

Notas

– Certifique-se de dessalgar adequadamente a carne seca antes de utilizá-la na receita. Isso pode ser feito deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água periodicamente.
– Varie a consistência do purê de mandioca adicionando mais ou menos leite de coco, conforme sua preferência.
– Este escondidinho pode ser preparado com antecedência e aquecido no forno antes de servir.
– Sirva acompanhado de uma salada verde para uma refeição equilibrada e deliciosa.

Prato Principal

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