Esfirra fit

A esfirra fit oferece vários benefícios em comparação com a esfirra tradicional, que é feita com massa branca e recheios mais calóricos. Alguns dos benefícios da esfirra fit incluem:

1. Baixo Índice Glicêmico: A utilização de farinha integral e aveia na massa ajuda a reduzir o índice glicêmico da esfirra fit, o que contribui para um melhor controle dos níveis de açúcar no sangue.
2. Mais Nutrientes: A farinha de trigo integral e aveia são fontes de nutrientes como fibras, vitaminas do complexo B, ferro e magnésio, tornando a esfirra fit uma opção mais nutritiva.
3. Menos Gorduras Saturadas: A esfirra fit costuma conter menos gorduras saturadas, principalmente se optar por recheios mais leves, como proteína de soja ou carnes magras.
4. Fibras para a Saciedade: As fibras presentes na massa ajudam a promover uma maior sensação de saciedade, evitando excessos alimentares e ajudando no controle do apetite.
5. Menos Calorias: A substituição de ingredientes mais calóricos por opções mais saudáveis contribui para uma redução no valor calórico da esfirra fit.
6. Adequada para Dietas Restritivas: A esfirra fit pode ser apreciada por pessoas que seguem dietas restritivas, como vegetarianas ou veganas, já que é possível utilizar proteínas vegetais em seu recheio.
7. Versatilidade: A esfirra fit oferece a possibilidade de variar os recheios de acordo com as preferências e restrições alimentares de cada pessoa.
8. Opção Mais Saudável: Ao escolher a esfirra fit, você pode desfrutar de um prato delicioso com menos ingredientes processados e mais nutrientes, contribuindo para uma alimentação mais saudável.

Lembrando que, mesmo sendo uma versão mais saudável, é importante consumir a esfirra fit com moderação, pois o valor calórico ainda é significativo. Equilíbrio e variedade são fundamentais em uma dieta saudável, então aproveite a esfirra fit como uma opção saborosa dentro de um contexto alimentar equilibrado.

Esfirra fit

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de esfirra fit, uma opção saudável e saborosa:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1/2 xícara de farinha de aveia

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/4 de xícara de água (aproximadamente)

• 200 g de carne moída magra (ou proteína de soja texturizada)

• 1 cebola pequena picada

• 1 tomate picado

• 1/2 xícara de salsinha picada

• Suco de 1 limão

• Temperos a gosto (pimenta, cominho, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal. Adicione o iogurte e o azeite, e vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa homogênea e maleável.
• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: refogue a cebola em um pouco de azeite, adicione a carne moída (ou proteína de soja) e os temperos a gosto. Depois de cozido, acrescente o tomate, a salsinha e o suco de limão.
• Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
• Divida a massa em pequenas porções e abra em círculos. Coloque o recheio no centro de cada círculo e feche, formando o formato de esfirra.
• Coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
• Asse no forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.