Estrogonofe de carne

O estrogonofe de carne é um prato bastante versátil e pode ser servido de diversas maneiras. Algumas sugestões são:

1. Acompanhado de arroz branco e batata palha: essa é a maneira mais tradicional de servir o estrogonofe de carne. O arroz branco ajuda a equilibrar o sabor do prato, enquanto a batata palha dá uma textura crocante e sabor extra.
2. Com massa: o estrogonofe também pode ser servido com macarrão, como o penne ou o fettuccine. Basta cozinhar a massa ao dente, misturar com o molho do estrogonofe e servir.
3. Com legumes: se você quiser uma opção mais saudável, pode servir o estrogonofe acompanhado de legumes cozidos, como brócolis, cenoura e vagem. Eles ajudam a deixar a refeição mais balanceada e nutritiva.
4. Em pães: uma maneira diferente de servir o estrogonofe é colocá-lo dentro de um pão italiano ou francês, criando um sanduíche quente e saboroso.

Independentemente de como você escolher servir o estrogonofe de carne, é importante lembrar de deixar os ingredientes separados na mesa para que cada pessoa possa se servir de acordo com seu gosto. Também é recomendável ter um recipiente com água morna para que as pessoas possam limpar os dedos depois de comer a batata palha.

Estrogonofe de carne

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo uma receita de estrogonofe de carne para servir aproximadamente 6 pessoas:

Ingredientes

• 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou alcatra) cortada em tiras finas;

• 1 cebola média picada;

• 2 dentes de alho picados;

• 2 colheres de sopa de manteiga;

• 1 colher de sopa de óleo;

• 1/2 xícara de chá de conhaque ou vinho branco seco

• 1 lata de creme de leite sem soro;

• 1 lata de molho de tomate;

• sal e pimenta-do-reino a gosto;

• champignon a gosto.

Modo de Preparo

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela, derreta a manteiga junto com o óleo e frite a carne em fogo alto até dourar.
• Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o conhaque ou vinho branco e flambe para que o álcool evapore.
• Em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Por fim, adicione o champignon e o creme de leite sem soro e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho engrosse e a carne esteja bem macia.
• Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha.